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The Best Chef Awards: España tiene 15 de los mejores chef con David Muñoz a la cabeza


The Best Chef / Laura González

Los premios The Best Chef Awards 2021se han celebrado estos días en Amsterdam y ya conocemos a los premiados.

- Premio al Mejor Chef Top100 impulsado por Perlage: Dabiz Muñoz de España. El segundo lugar es para Björn Frantzen (Suecia), y el tercer lugar es para Andoni Luis Aduriz (España)

- Premio al Mejor Chef Rising Star impulsado por Perrier-Jouët: Fatmata Binta de Sierra Leona. Esta joven chef gana este premio como reconocimiento a su talento y progreso en el mundo de la gastronomía.

- Premio Fol-LOVERS al Mejor Chef impulsado por Custom Culinary: Manoella “Manu” Buffara de Brasil. Este premio valora la opinión de la audiencia de los seguidores del Mejor Chef en las redes sociales.

- Premio al mejor chef de pastelería impulsado por Valrhona: Maša Salopek de Eslovenia. Este premio rinde homenaje al mejor pastelero entre todos los chefs.

- Premio al Mejor Chef de Arte en Alimentos impulsado por Antonius Caviar: Vicky Lau de China. Este premio está dedicado al Mejor Artista entre todos los chefs.

- Premio al mejor chef gourmet impulsado por Maida: RIJKS de Ámsterdam (ciudad anfitriona). Joris Bijdendijk (chef ejecutivo), Ivan Beusink (chef de cocina) y Yascha Oosterberg (chef de cocina) ganan el premio al mejor restaurante de la ciudad anfitriona .

- El premio al mejor chef de nueva entrada impulsado por Le Nouveau Chef : Henrique Sá Pessoa de Portugal. Este premio de categoría honra al chef que alcanza la clasificación más alta entre todos los nuevos candidatos.

- Premio al mejor chef votado por los chefs impulsado por Difference Coffee : Björn Frantzen de Suecia. Este premio está dedicado al chef más votado por todos los demás chefs.

-   Premio al Mejor Chef de Ciencia impulsado por LSG Group: Joan Roca de España. Este premio es una distinción para el chef que se destaca en relación con la investigación, las técnicas experimentales y la transformación.

- Premio Leyenda al Mejor Chef impulsado por Chopin: Alfonso Iaccarino de Italia. Este premio de categoría rinde homenaje al mejor chef que ya no está activo en la cocina como chef, pero que aún tiene un impacto crucial en el mundo de la gastronomía.

- Premio al mejor chef de pizza impulsado por Molini Pizzuti: Franco Pepe de Italia. Un nuevo premio creado para celebrar al mejor chef de pizza del mundo.

Después de una edición virtual en 2020, y con el lema de este año: “Back to LIVE. De vuelta a la realidad ”, algunos de los nombres más influyentes del mundo culinario se reunieron en Ámsterdam para celebrar lo mejor de lo mejor en gastronomía. La lista de este año incluye chefs de 29 países de todo el mundo, de los cuales España tiene el mejor desempeño con sus 15 chefs.

“Obtener el número uno en los premios Best Chef Awards es la mayor alegría. Un orgullo y una responsabilidad increíbles. ¡¡¡El jodidamente más grande !!!. Para mí, The Best Chef Award es una de las publicaciones más prestigiosas del mundo en la actualidad, y un premio como este es un sueño hecho realidad, que reconoce muchos años de creatividad, dedicación, pasión y trabajo duro. Los últimos años en el mundo Xo han sido muy intensos y brutales, pero mi equipo y yo tenemos claro que esto es solo el comienzo, y lo mejor está por llegar. No hay límites a la vista ”. Explica Dabiz Muñoz del restaurante DiverXo en Madrid, España, el ganador del premio Best Chef Top100 de este año impulsado por Perlage.