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'Shanghai Mama', la alta cocina llega a Alcalá de Henares


Shanghai Mama / Laura González

Desde sus inicios, Grupo China Crown ha apostado por poner en valor la experiencia de los comensales en cada uno de sus restaurantes, acercando la calidad de la gastronomía china más exclusiva a través de su amplía propuesta. Bajo esta premisa, el grupo se expande con la nueva apertura de Shanghai Mama en Alcalá de Henares.  

China tiene una historia milenaria de cultura culinaria. Los alimentos tradicionales de su cocina reflejan la inmensidad del país y las costumbres de sus diversos pueblos con platos que están ligados a sus orígenes. La pureza de su recetario se proyecta en Shanghai Mama. 

El nuevo restaurante, ubicado en el centro de la localidad madrileña, concretamente en la Avenida Juan Carlos I, 14; en la esquina con Fausto Elhuyar, actualiza el recetario chino más tradicional, siguiendo así su constante apuesta culinaria y recreando los sabores de las grandes cocinas. Su oferta abarca los sabores más puros de las regiones del país asiático, elaborando platos que logran atraer a todo tipo de clientes.  

Shanghai Mama de Alcalá de Henares se alza como el mejor plan local para disfrutar de los sabores más intensos y sorprendentes de la cocina china de lujo. Además, para poder disfrutar tanto en exterior como interior de la mejor propuesta gastronómica, el establecimiento abrirá próximamente su terraza, que contará con una cuidada decoración acompañada de exuberante vegetación.

La propuesta gastronómica que mantiene desde sus inicios Shanghai Mama, restaurante pionero en Madrid en transformar el chino tradicional de barrio en un establecimiento sofisticado, conjuga las técnicas tradicionales de cocina china, inspiradas en la cocina de las ‘mamás’, con ingredientes nacionales.  Está unión traza el resultado perfecto: sabores sorprendentes e intensos que proyectan una cocina desenfadada, moderna y sofisticada, pero sin olvidar sus raíces; ideal para compartir y para disfrutar en familia.

La apertura de Shanghai Mama en Alcalá de Henares viene marcada por propuestas como la espectacular carrillera de ternera a las 7 especias chinas y salsa kungpao. El viaje por el continente asiático continúa con sabores como la ensalada de langostinos y mango en roll, y el wonton de pato con crema de foie y salsa de ostras, una propuesta gastronómica que mantiene su apuesta por dar un giro al recetario chino más tradicional. 

Con esta nueva apertura, Grupo China Crown sigue la estrategia de expansión que lleva la marca Shanghai Mama a todos los rincones de la Comunidad de Madrid, y que pronto comunicará nuevas aperturas nacionales.