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Cook & Fashion: moda y gastronomía se reúnen este 24 de junio en Donostia


Cook & Fashion / Redacción / Laura González 

La prensa especializada lo considera el evento que mejor aúna moda y gastronomía. Este año tendrá lugar el 24 de junio en el Hotel María Cristina (Donostia).

Este certamen que aúna moda y gastronomía, muestra "dos necesidades vitales como el comer y el vestir, elevadas a la categoría de arte a través de la sensibilidad de los profesionales de la moda y de la cocina".

En Cook & Fashion, los diseñadores participantes proponen un look que sirve de inspiración a los chefs para la creación de su plato. Durante el evento, en formato desfile y cena de gala, se podrá disfrutar simultáneamente de las 10 creaciones de diseño y gastronomía. 

En esta edición participarán diseñadores como: Anelore et le Rêve y Nicolas Ouchenir, Petro Valverde, Isabel Zapardiez, Eñaut Barruetabeña, Eder Aurre, Amagoia Etxeberria, Iraia Oiartzabal, Betolaza Studio, Alicia Rueda y finalizaremos con el pase de un conjunto de colección privada del maestro de la moda Cristobal Balenciaga.  

Por otro lado, los encargados de elaborar la propuesta de menú serán 7 estrellas Michelin y 15 Soles Repsol: Jesús Caballero (Hotel María Cristina), Fabian Feldman (L´Impertinent), Brian Deegan (Hotel Alfonso xIII), Xabier Gorrotxategi (Casa Julián de Tolosa), Aitor Arregi (Elkano), Daniel López (Kokotxa), Diego Guerrero (DSTAgE), Gorka Txapartegi (Alameda), Pablo Loureiro (Casa Urola), Rúben Trincado (Mirador de Ulía).

No solo disfrutaremos de la gastronomía. Los chefs acompañarán los platos con los siguientes maridajes:

  • Fabian Feldman - Anelore & le rêve & Nicolas Ouchenir. Bogavante, rábanos, frambuesas y vinagreta negra ( Restaurante L ́Impertinent)
  • Brian Deegan - Petro Valverde. Carpaccio de corvina con gelé de yuzu y alga hijiki (Restaurante Hotel Alfonso XIII)
  • Aitor Arregi - Eñaut Barruetabeña. Antxoas de Getaria marinadas, tomate confitado a la brasa y guindillas
(Restaurante Elkano)
  • Diego Guerrero - Studio Betolaza. Coliflor asada con praliné de aceituna y caviar (Restaurante DSTAgE)
  • Gorka Txapartegui - Eder Aurre. Txitxarro en salmuera cítrica y encurtidos (Restaurante Alameda)
  • Dani López - Isabel Zapardiez. Tartar de Begihaundi con caldo marino (Restaurante Kokotxa)
  • Xabi Gorrotxategi - Iraia Oiartzabal. Espárrago a la brasa Cinco Jotas (Restaurante Casa Julián)
  • Pablo Loureiro - Alicia Rueda. Lomo de salmonete asado, tartar de remolacha y sopa de sus espinas
(Restaurante Casa Urola)
  • Rubén Trincado - Amagoia Etxeberria. Pato estampado (Restaurante Mirador de Ulía)
  • Jesús Caballero - Cristóbal Balenciaga. Texturas de chocolate especiado  (Restaurante Hotel María Cristina)