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El Concurso Nacional de Cocina con Mojos, protagonizado por seis finalistas


Madrid Fusión / Comunicado / Laura González

Coincidiendo con la celebración de la XIX Cumbre Internacional de Gastronomía, Tenerife y Madrid Fusión organizan la primera edición del Concurso Nacional de Cocina con Mojos, armonizada con vinos de Tenerife, con el que se quiere dar a conocer el rico, cromático y versátil mundo de los mojos en toda España.

De entre las más de 20 recetas recibidas de todo el territorio nacional se han seleccionado los 6 finalistas que presentarán su receta del “Mejor mojo” y del “Mejor plato con mojo armonizado con Vinos de Tenerife”:

  • Jonay Hernández, restaurante La Vieja (Mallorca)
  • Carlos Mesa Pérez, restaurante Muelle Viejo (Tenerife)
  • Jorge Bosch, restaurante La Bola (Tenerife)
  • David González Fernández, restaurante Kamin (León)
  • Ria Jahnke, restaurante Atocha 107 (Madrid)
  • Juan David Couñago Freire, restaurante Malasangre Food and Club (Vigo)

El jurado, formado por profesionales de la gastronomía y del periodismo gastronómico, proclamará un ganador del mejor mojo y otro ganador del mejor plato con mojo maridado con vino de Tenerife el miércoles 2 de junio de 2021.