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Recetas Kölln con avena y sin gluten para celebrar el Día de la Madre


Kölln / Comunicado / Laura González

Se acerca el Día de la Madre y Kölln propone recetas sin gluten pero con deliciosa avena para que la sorprendas en este día tan especial.

Desayunos, meriendas, saladitos, pizza o postre, elige tu favorito y mima a tu madre en este día tan especial.

Te proponemos dos recetas que no dejarán indiferente a nadie: 


PIZZA SIN GLUTEN 

Ingredientes: 

  • 150 g de preparado para pan sin guten 
  • 150g de copos de avena sin gluten 
  • 170 g de agua templada 
  • 20 g de aceite de oliva 
  • 5 g de levadura de panadería 
  • Sal al gusto 
  • Salsa de tomate 
  • Aceitunas negras 
  • Mozzarella rallada 
  • Rúcula 

Preparación: 

Pon los copos de avena sin gluten en un procesador de alimentos o una batidora y tritúralos. Ponlos en un cuenco amplio y añade el preparado para pan sin gluten. 

Por otro lado, en un vaso, pon el agua templada y añade sal (aproximadamente una cucharadita), el aceite de oliva y la levadura. Mezcla bien hasta que se disuelva la levadura. 

Echa la mezcla del vaso junto con las harinas y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Amasa ligeramente y tápala para dejarla reposar un mínimo de 30 minutos a temperatura ambiente. 

Pasado el tiempo, extiende la masa en una base para pizzas y añade encima la salsa de tomate, la mozzarella y las aceitunas. 

Mete la pizza al horno previamente calentado a 200º y deja que se cocine durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. 

Saca del horno y añade unas hojas de rúcula y un chorrito de aceite de oliva. 

TORTITAS DE AVENA SIN GLUTEN CON PLÁTANO Y NUECES 

Comensales: 6 tortitas 

Dificultad: media 

Tiempo de preparación: 20 minutos  

Ingredientes: 

  • 2 huevos (o 4 claras) 
  • 6 cdas. de copos de avena sin gluten Kölln 
  • 50 ml de leche o bebida vegetal 
  • Aceite de oliva para untar la sartén 
  • Edulcorante (opcional) 
  • 1 cdta. de levadura en polvo 
  • 1 plátano 
  • 1 o 2 cdas. de nueces picadas 
  • 1 chorrito de sirope de coco 

Preparación: 

En un vaso de batidora, pon los huevos, los copos de avena sin gluten, la leche, la levadura y el edulcorante. Tritura muy bien hasta que no queden grumos. 

Caliente una sartén untada con aceite de oliva. Cuando esté muy caliente, echa masa para hacer una tortita. Cocina por un lado y dale la vuelta cuando la masa esté llena de burbujas para cocinar por el otro. Repite el proceso hasta acabar con la masa. 

Sirve con unas rodajas de plátano, nueces picadas y un chorrito de sirope de coco por encima.