Reconocidos diseñadores exponen sus propuestas en la jornada del viernes de MBFWMadrid


Alhambra presenta sus nuevas Numeradas con Cacao


Cervezas Alhambra / Comunicado / Laura González 

Los maestros cerveceros de Alhambra han buscado en el inesperado mundo del cacao aquellas propuestas que pudieran trasladar su complejo aroma a una nueva serie de Numeradas, dos propuestas con las que desafían de nuevo, en cantidades pequeñas, los límites de la cerveza.

Numerada de Cacao y piel de naranja

Se trata de una cerveza elaborada con un proceso único: una cerveza sin filtrar elaborada con cacao, piel de naranja y lúpulos aromáticos que le aportan un perfil diferente a la Stout tradicional. En esta creación experimental el lúpulo escogido es clave. Numeradas de Cacao y piel de naranja cuenta con un lúpulo Magnum para la base de amargor completado con las notas reinosas de la variedad Simcoe. Las notas cítricas se consiguen con el lúpulo Mosaic que aporta aromas frutales de hueso y cítricos.

Nota de cata: 

  • La vista: Una cerveza de color negro y espuma cremosa y consistente.
  • El olfato: Disfruta de los aromas maltosos en forma de toques ahumados, tostados. Descubre los matices a caramelo tostado y frutas pasas y las notas balsámicas y resinosas de los lúpulos.
  • El gusto: En boca notarás que esta es una cerveza con cuerpo y amargor moderados, de cierta sequedad en textura y un final levemente ácido.

Numerada de Cacao y chile chipotle

Esta cerveza es fruto de la inspiración de los maestros cerveceros en el estilo Imperial Stout y creada con dos ingredientes básicos: cacao y chile chipotle. 

Para conseguir el resultado de Numerada Cacao y chile chipotle, se ha utilizado cacao que aporta recuerdos amargos y se integra con la cerveza fusionándose con notas tostadas y ahumados de las maltas junto al ligero picante de los chiles.

Nota de cata:

  • La vista: Una cerveza de color negro y espuma cremosa y consistente.
  • El olfato: Disfruta de los aromas maltosos en forma de toques ahumados, tostados. Descubre los matices a caramelo tostado y frutas pasas y las notas balsámicas y resinosas de los lúpulos.
  • El gusto: En boca notarás que esta es una cerveza con cuerpo y amargor moderados, de cierta sequedad en textura y un final levemente ácido.