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Xanty Elías cierra Acánthum y Huelva pierde su única estrella Michelin


Acánthum / Redacción / Laura González 

El onubense Xanty Elías se ha visto obligado a cerrar su restaurante Acánthum* (Huelva). Las razones que han motivado al chef a tomar la decisión ha sido el aumento del precio del alquiler del local en el que se situaba el restaurante, sumado a la complicada situación que atravesamos debido a la crisis sanitaria del Covid-19. El cierre de Acámthum supone la pérdida del único restaurante ubicado en la provincia de Huelva con el distintivo Michelin.

Elías ha comunicado la decisión a través de sus redes sociales, mostrándose orgulloso y agradecido a su tierra por el cariño percibido durante estos 10 años. Por el momento, no abandonará las cocinas, pues ya se encuentra inmerso en su futuro proyecto: Finca Alfoliz, situada en Aljaraque.