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Vuelve el Concurso Las mejores torrijas de Madrid 2021


ASEMPAS / Redacción / Laura González 

ASEMPAS, Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid ha lanzado la IV Edición de su tradicional concurso Las mejores torrijas de Madrid 2021.

Esta iniciativa busca dar a conocer la pastelería y repostería artesanal madrileña. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 4 de marzo y pueden participar todos aquellos establecimientos que cuenten con el sello de calidad de pastelería artesana. 

El concurso dará comienzo el próximo día 10 de marzo, en el Centro Cultural Eduardo Úrculo, lugar en el que un jurado realizará una cata presencial de todos aquellos participantes. 

En esta ocasión se premiará la mejor torrija tradicional y la mejor torrija sin gluten. Esta edición será muy especial, ya que por primera vez el concurso no contará con la presencia de publico. Tampoco estarán los participantes, los cuales mandarán sus elaboraciones el mismo día de la cata. Los ganadores y platos premiados se comunicarán a través de una retransmisión en Zoom.