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jueves, 5 de noviembre de 2020

VI Congreso Gastronomía & Salud: su edición más científica

VI Congreso Gastronomía & Salud / Laura González 

La nueva edición del Congreso Gastronomía & Salud tendrá lugar los días 17 y 18 de noviembre en Zaragoza. Henneo es el encargado de organizar este evento junto a la Cámara de Comercio de Zaragoza y la Feria de Zaragoza. En el Congreso participarán científicos, divulgadores y periodistas especializados en el sector gastronómico.

Esta edición, dadas las circunstancias sanitarias actuales, estará enfocado hacia un modelo más científico y divulgativo, sin showcooking, catas o degustaciones. 

El comité científico, lo formarán, como en anteriores ediciones: Manuel Toharia, Rosa Oria, Miguel Ángel Almodóvar, Toni Massanés, Jorge Pastor, José Miguel Mulet, Sara Remón y Rafael Pagán.

Se podrán disfrutar de las ponencias de Manuel Toharia, Miguel Ángel Almodóvar, José Miguel Mulet, Pedro Prieto, Jorge Pastor, Juan José Barriuso Vargas, Luis A. Moreno, Cristina Mallor, Ana Cortés, Ana Antorán, Vicente José Pinilla Navarro, Vicente Ferreira González, Itziar Tueros, Raquel Virto, Sara Remón, Elisa Luengo y Guillermo Saldaña.