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viernes, 30 de octubre de 2020

Vuelven las Jornadas de Sostenibilidad Internacional del Basque Culinary Center


Basque Culinary Center / Laura González

El Basque Culinary Center y FRUTO se han unido para organizar los días 19 y el 20 de noviembre, una jornada para hablar sobre sostenibilidad y conectar al sector de la gastronomía con las realidades medioambientales, económicas y sociales de nuestro tiempo.

En su novena edición, la Jornada de Sostenibilidad es el resultado de la cooperación entre Basque Culinary Center y FRUTO, la plataforma creada en 2018 por el chef brasileño Alex Atala y Felipe Ribenboim para impulsar diálogos globales en torno al alimento. Con la financiación de la Diputación Foral de Gipuzkoa y la colaboración de Aquanaria y Mahou San Miguel.

Las incripciones se podrán realizar vía Zoom, con acceso a traducción simultánea y chat para interactuar con ponentes y participantes. Transmisión simultánea, en abierto, a través del canal de YouTube de Basque Culinary Center y FRUTO.