miércoles, 18 de marzo de 2020

#QuedateEnCasaCocinando: Pizza Saludable



La verdad es que de vez en cuando nos apetece un a buena Pizza y en casa la intentamos preparar lo más saludable posible. En esta ocasión, como no teníamos mucho tiempo, lo hemos simplificado un pelín y hemos comprado la masa ya preparada con una base de jamón y queso, sin gluten y sin lactosa. Y le hemos añadido los ingredientes que más nos gustan, en este caso, corazones de alcachofas, setas y queso azul. Compartimos ya la receta y esperamos que os guste y la disfrutéis tanto como nosotras:

Ingredientes

  • Masa de Pizza, sin gluten y sin lactosa
  • Salsa de tomate frito casero
  • 200 grs. de Corazones de Alcachofa
  • 200 grs. de Champiñones
  • 100 grs. de Queso Azul
  • 10 Tomatitos Cherry
  • Queso rallado (sin lactosa)

MODO DE PREPARACIÓN:
* Comenzamos colocando la masa sobre una bandeja de horno con una lámina de papel sulfurizado.
* A continuación extendemos una capa de tomate frito casero.
* Y comenzamos a añadir los champiñones fileteados, los corazones de alcachofas que previamente habremos salteado en una sartén con aceite de oliva, y las lascas de queso azul que le va a dar un toque estupendo.
* Decoramos con tomatitos cherry cortados por la mitad y espolvoreamos el queso rallado por encima.
* Y lista para introducir en el horno precalentado a 180º y durante 30 minutos.