martes, 12 de junio de 2018

Málaga: Los vinos malagueños se promocionaron en el salón enológico Verema Madrid


Diputación de Málaga

Ayer, lunes, 11 de junio, se celebró en el Hotel The Westin Palace de Madrid el salón Experiencia Verema, el evento enológico itinerante que el prestigioso portal de vinos Verema celebra cada año en diferentes puntos de la geografía española.

Tras participar, a finales del pasado mes de mayo, en Experiencia Verema Marbella, los vinos malagueños se promocioron en la capital del país. En concreto, son las bodegas Cortijo la Fuente, Lunares, Excelencia, Dimobe (ganadoras del V Concurso de Vinos ‘Sabor a Málaga’) y Bentomiz las que representan los vinos con Denominación de Origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’ entre los profesionales del sector como sumilleres, distribuidores, importadores, periodistas especializados y apasionados del mundo del vino que participan en este evento enológico que reúne más de 70 bodegas.

Además, este al mediodía se ofreció, en el Hotel Miguel Ángel by Blue Bay, un almuerzo degustación con productos locales dirigido a críticos gastronómicos, periodistas especializados y enólogos. El salchichón de Málaga, el chivo y los subtropicales de la Axarquía fueron algunos de los protagonistas del menú elaborado por el chef del restaurante Alexo, José Antonio Moyano, que incluyó recetas tan novedosas y originales como el ajoblanco con carpaccio de gamba blanca y sorbete de mango, el pulpo asado con puré de porra antequerana y guacamole, el cuscús de chanfaina y jugo de vermú que acompañó al chivo malagueño, o el plato de los montes dulce que se sirvió de postre, todo ello elaborado con aceite de oliva virgen extra malagueño y maridado con vinos con DO ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’.