sábado, 13 de enero de 2018

Jerez, Jura y Tokaj unidos por la “flor del vino”

Redacción

Las tres principales regiones vitivinícolas de producción de vino de crianza biológica bajo el velo de “flor”, Jerez (España), Jura (Francia) y Tokaj (Hungría), serán los protagonistas en un simposio bajo el título: Symposium des Vins de Voile, el cual se celebrará el próximo 2 de febrero  en Jura, Francia. En este interesante simposio de una jornada se abarcarán temas sonbre las técnicas de vinificación, envejecimiento y cata.

Durante toda la jornada del simposio, especialistas de vinos de las tres regiones mencionadas anteriormente hablarán sobre las tradiciones, castas de la uva, métodos de elaboración y técnicas de crianza, además de las diferencias de estas tres familias vitivinícolas.

En cuanto a la presentación de las regiones visitantes a Jura, por Jerez irán Jesús Barquín, Eduardo Ojeda y Paola Medina; por los vinos de Tokaj irá por Samuel Tinon.